Fudge-Herstellung

  • 60 Minuten
Time
+ -

Benefits
  • Bring Joy
  • Time Together
+ -

Participants
  • Einzel- oder Gruppenaktivität

What you need

Ergibt etwa 24 kleine Quadrate

  1. 300ml Milch
  2. 350 g Puderzucker
  3. 100 g ungesalzene Butter
  4. 1TL Vanilleextrakt

Intro

Cremig, reichhaltig und süß … das kann nur eines sein: Fudge! Diese Kochaktivität macht Spaß, sie zuzubereiten, und ist ein toller Leckerbissen, den man Tage später genießen kann. Am besten macht man sie in einer kleinen Gruppe. Das liegt daran, dass das Rezept mit all den verschiedenen Elementen an manchen Stellen etwas knifflig sein kann. Aber am Ende wird es sich lohnen!

Top tip

Wenn Sie keine Lust haben, Ihre eigenen Fudges herzustellen, warum kaufen Sie nicht eine Auswahl unterschiedlicher Geschmacksrichtungen und veranstalten ein „Erraten Sie die Geschmacksrichtung“-Spiel?

The Activity

Eine quadratische Backform mit 18 cm Durchmesser einfetten

Milch, Zucker und Butter in einen Topf mit schwerem Boden geben. Langsam unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst und die Butter geschmolzen ist.

Unter ständigem Rühren 15-20 Minuten lang zum Kochen bringen. Wenn die Mischung stark ansteigt, für 1 Minute vom Herd nehmen und dabei ständig rühren, bis die Mischung wieder absinkt.

Wenn die Mischung die Stufe „weicher Ball“ erreicht hat (115 °C auf einem Temperaturfühler), vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren. 5 Minuten abkühlen lassen

Die Mischung einige Minuten mit einem Löffel schlagen, bis sie zu verdicken beginnt und der Glanz verschwindet. Die Mischung sofort in die Form gießen und bei Raumtemperatur fest werden lassen

Sobald die Fudgemasse fest ist, schneiden Sie sie in kleine Stücke und bewahren Sie sie in einem verschlossenen Behälter auf.

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