Pastel de bulla jamaicano

  • 60
Time
+ -

Benefits
  • Bring Joy
  • Time Together
+ -

Participants
  • Group
  • One to One

What you need

  1. 185 ml de agua
  2. 100 g de mantequilla sin sal
  3. 1 cucharada de extracto de vainilla
  4. 385 g de azúcar moreno
  5. Trozo de jengibre de 5 cm, pelado y rallado finamente
  6. 700 g de harina común
  7. 1 cucharada de polvo para hornear
  8. 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  9. 1 cucharadita de canela molida
  10. 2 cucharaditas de sal
  11. Aguacate, queso, mantequilla para servir (opcional)
  12. Utensilios: 2 tazones para mezclar, cucharas medidoras, bandeja para hornear, papel para hornear, cacerola, cuchara/espátula de madera, cortador de galletas de 11 cm, colador, rodillo

Intro

¿Quién podría resistirse al aroma recién horneado del pastel bulla con especias de canela y jengibre? Este dulce pastel redondo, conocido cariñosamente como bulla, siempre ha sido uno de los favoritos de los niños en edad escolar. Existe desde el siglo XIX y suele disfrutarse con mantequilla, aguacate o queso. Curiosamente, se considera un símbolo del desarrollo de esta nación insular.

Una vez que el pastel esté listo, queda delicioso con una bebida caliente y algunas charlas alegres sobre todos los deliciosos pasteles que has disfrutado a lo largo de los años.

Puedes hornear este pastel individualmente o con un grupo pequeño de unas 4 personas. Si trabajas en un grupo pequeño, decide quién te ayudará en cada etapa para que todos puedan participar.

Quienes tengan un nivel intermedio o avanzado quizá no puedan ayudar a preparar el pastel, pero sí pueden disfrutar de la cocina, viéndolo, oliéndolo y saboreándolo recién salido del horno. Será especialmente significativo si alguien ha disfrutado horneando toda su vida, lo que ojalá le haga sentir relajado y le traiga recuerdos.

Top tip

Podrías derretir la mantequilla y el azúcar antes de empezar la sesión, ya que necesita tiempo para enfriarse. Esto podría ser útil si tienes una cocina pequeña.

Mida los ingredientes en tazones más pequeños antes de comenzar la sesión. Resulta útil si a alguien le resulta difícil esta parte de la actividad.

The Activity

  1. Reúnanse alrededor de una mesa (en la cocina si es posible)
  2. Precalentar el horno a 180°C
  3. Añade el agua, la vainilla, la mantequilla, el jengibre y el azúcar en una cacerola.
  4. Póngalo a fuego lento y revuelva hasta que la mantequilla y el azúcar se hayan derretido, luego déjelo enfriar.
  5. Pase el/los recipiente(s) para mezclar a la persona o 2 personas del grupo.
  6. En el/los tazón(s) tamice la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la canela y mezcle bien.
  7. A continuación, incorpore lentamente la mezcla de azúcar y mezcle bien hasta formar una masa.
  8. Enharina ligeramente la superficie de trabajo y volca la masa.
  9. Pídale a la persona u otras personas del grupo que amasen esto durante 5 minutos.
  10. Si es necesario, tomen turnos para amasar, ya que puede ser un trabajo bastante duro.
  11. Cuando la textura esté suave y elástica, extiéndela hasta que tenga 2 cm de grosor.
  12. Tome el cortador de galletas y córtelo en 6 círculos (3 de cada uno si la mezcla se dividió)
  13. Coloque las rondas sobre el papel para hornear en la bandeja.
  14. Hornear durante 25 minutos hasta que esté dorado.
  15. Una vez horneados y fríos, se pueden cortar y compartir. ¡Deliciosos!
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