Jamaikanischer Bulla-Kuchen

Wer könnte dem frisch gebackenen Duft eines mit Zimt und Ingwer gewürzten Bulla-Kuchens widerstehen? Dieser süße, runde Kastenkuchen – liebevoll Bulla genannt – war schon immer ein Favorit der Schulkinder. Es gibt ihn seit dem 19. Jahrhundert und er wird oft mit Butter, Avocado oder Käse genossen. Interessanterweise gilt er als Symbol der Entwicklung dieses Inselstaates.

Wenn der Kuchen fertig ist, passt er wunderbar zu einem heißen Getränk und ein paar netten Gesprächen über all die köstlichen Kuchen, die Sie im Laufe der Jahre genossen haben.

Sie können diesen Kuchen entweder in einer Einzelsitzung oder in einer kleinen Gruppe von etwa 4 Personen backen. Wenn Sie in einer kleinen Gruppe arbeiten, entscheiden Sie, wer bei jedem Schritt assistiert, damit jeder die Chance bekommt, es auszuprobieren.

Diejenigen, die sich auf einem mittleren bis späten Niveau befinden, können vielleicht nicht beim Kuchenbacken helfen, können aber trotzdem gerne in der Küche sein – den Kuchen direkt aus dem Ofen beobachten, riechen und probieren. Es wird besonders bedeutsam sein, wenn jemand sein ganzes Leben lang gerne gebacken hat, da es ihm hoffentlich ein Gefühl der Entspannung gibt und Erinnerungen weckt.